![\"Lentisco](\"http:\/\/35.159.186.3\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/lentischio-1.jpg\")
<\/a>Lentisco – Lentischio<\/p><\/div>\n
Il lentisco [lentischio] \u00e8 generalmente un arbusto anche se con l\u2019et\u00e0 o l\u2019influenza di microclimi pu\u00f2 modificare il suo portamento, sino a diventare arboreo.<\/p>\n
Nella dolina di Tiscali esso, come anche alcuni terebinti (suoi stretti parenti), ha privilegiato lo sviluppo e l\u2019ingrossamento di un unico fusto al contrario dei cespugli, grazie al quale si stima un\u2019et\u00e0 plurisecolare delle piante.<\/p>\n
Nel comune di Luras, in localit\u00e0 Li Espe, non lontano dal lago del Liscia si osservano due alberi di lentisco millenari con una circonferenza di circa 5 metri e 9 metri di altezza.<\/p>\n
Annoverato alla famiglia delle Anacaardiaceae, con il nome scientifico di Pistacia lentiscus, \u00e8 curiosamente un parente dell\u2019anacardo, del pistacchio e del mango appartenenti allo stesso insieme. La famiglia \u00e8 caratterizzata da fiori di dimensione molto ridotta dei quali si distinguono 5 petali anche a occhio nudo.<\/p>\n
<\/a>lentisco fiori<\/p><\/div>\n
Il frutto del lentischio \u00e8 una piccola pallina rossa o nera, da molti volgarmente chiamato bacca in realt\u00e0 si tratta di una drupa. La differenza tra le due sta nella loro parte interna che nelle bacche come i mirtilli, l\u2019uva, il pomodoro, \u00e8 succosa ed in essa sono immersi i semi, nelle drupe invece il seme \u00e8 racchiuso in una sorta di corazza, dura e legnosa come per la pesca il mango o il pistacchio. Osservatori poco attenti potrebbero non notare che le foglie mancano di picciolo ci\u00f2 in questo caso, si spiega con il fatto che le piccole foglioline della pianta, non sono in realt\u00e0 singole foglie, ma solo nel loro insieme, ne fanno una unica e completa. Essa \u00e8 detta foglia composta \u00e8 ripartita in 8 10 segmenti (le piccole \u201cfoglioline\u201d).<\/p>\n
In lingua sarda la pianta \u00e8 conosciuta con vari nomi Chessa, Moddizzi, o listincu, da cui la dicitura \u201cozu listincanu\u201d in italiano olio di lentischio. Questa \u00e8 infatti una delle due pi\u00f9 famose produzioni della pianta assieme al mastice di Chios.<\/p>\n
<\/a>lentisco drupe<\/p><\/div>\n
L\u2019olio di lentisco tipico delle regioni: Sulcis, Baronia, Ogliastra e Gallura nelle quali la pianta cresce abbondante, non era appannaggio dei ricchi che potevano permettersi l\u2019olio d\u2019oliva ma ad uso dei pi\u00f9 poveri, l\u2019olio d\u2019oliva venne adottato solo in seguito da entrambi i ceti, il grasso fornito dai frutti dell\u2019arbusto venne abbandonato, per le sue basse rese. In alcune zone della sardegna l\u2019estrazione dell\u2019olio dal lentichio forse non venne mai praticata, perch\u00e9 era stato iniziato e portato avanti l\u2019allevamento dell\u2019olivastro in alcuni casi sin dall\u2019et\u00e0 nuragica.
\nL\u2019olio di lentischio viene oggi impiegato in erboristeria e nell\u2019alta cucina per il suo aroma intenso.<\/p>\n
Ha la caratteristica di contenere un ridotto quantitativo di grassi saturi, causa di problematiche cardio-vascolari, \u00e8 ricco di grassi mono e polinsaturi, che aiutano a controllare i valori del colesterolo. Si pensa possa essere sia un valido alleato nel prevenire la formazione di tumori, curare le dermatiti, le ustioni e le punture da insetto, pu\u00f2 essere utile internamente anche contro le gastriti, le ulcere e problemi intestinali.<\/p>\n
Dalla resina del lentisco si estrae il mastice con altrettante propriet\u00e0 come l\u2019olio, la cui principale produttrice \u00e8 l\u2019isola di Chio; che nonostante grosse esportazioni non riesce a soddisfare le richieste all\u2019estero.
\nPiante spesso dimenticate, o che giudichiamo poco utili e interessanti a prima vista, se non addiritura, infestanti e fastidiose, quali il lentisco, in realt\u00e0 spesso si rivelano tutto il contrario di quello per cui appaiono. Potrebbero forse rappresentare una valida occasione di lavoro o di sviluppo socio-economico?<\/p>\n
Tremene<\/p>\n